Пикантная курица с клюквенным соусом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- куриное филе и филе бедра без кожи и костей - 500 гр
- 2 зубчика чеснока,
- 1/4 ч. л. паприки,
- 1/2 ч. л. горчицы,
- приправа Итальянские травы - по вкусу
- 1 ст. ложки растительного масла,
- свежая зелень - по вкусу,
- соль - по вкусу.
Соус:
- 200 гр клюквы,
- 50 гр меда,
- 1 ст. л. крахмала
РЕЦЕПТ:
1) Курицу хорошо промыть и обсушить. Специи, раздавленный чеснок и масло смешать в миске. Курицу натереть солью, а потом натереть смесью специй. Дать постоять 2 часа.
2) Запечь курицу в духовке при температуре 200 градусов 30-40 минут до готовности.
3) Готовим соус. Клюкву (не всю, оставить несколько целых ягод для украшения) залить стаканом воды и вскипятить.
Протереть через сито. Полученную массу вскипятить и добавить мед, соль по вкусу и разведенный крахмал. На маленьком огне довести соус до загустения (нужной вам консистенции) и остудить. Перелить в соусник.
4) Курицу выложить на блюдо и украсить зеленью полить соусом.лить соусом.
